シン肉そば醤油(大)(辛さレベル5)+味玉+からあげ（1450円）

　ちょうど2ヶ月振りの訪問です。そろそろ食べたくなってきたので外待ち覚悟で行ってみたら、ラッキーな事に5組待ちくらいでした。メニューは、いつものやつです。
　スープは、油分多めに豚骨鶏ガラと昆布なんかの魚介ダシに醤油ダレである。辛さはいつものレベル5です。だいつるデビルパウダーが真ん中に掛かっている。いつものように最初はパウダーを混ぜやんとそのまま一口食べてみる。全然辛さは無いけど、食べ進めていくとパウダーがスープに溶け出してきて段々と辛くなる。最後はほんま辛いけど、辛さレベル5がちょうどいいところである。唐揚げの脂やパイカの脂と混ざり合った時には、ほんまメチャクチャ美味いなあ。
　麺は、いつもの自家製の中太ストレート麺である。安定のモチモチっとした食感で、しっかりとしたコシ感もあって濃厚スープに絡みまくりで、ほんま美味い麺やなあ。大盛りにしたけどペロッといけてまうくらいに美味いなあ。
　チャーシューは、いつものトロトロに煮込まれた豚バラ軟骨肉のパイカである。白い所は脂では無くって軟骨がトロトロになった所みたいです。最近は下味薄く煮込んでるみたいやけど濃厚スープに浸されるので大丈夫です。ホロホロっとしてて脂身甘くって、これまた美味いなあ。
　トッピングの味玉と唐揚げは、このラーメンにはマストです。このトッピングの相乗効果は凄いなあって思う。特に唐揚げ最高やなあ。メチャクチャ熱いけど。
　総括すると、久しぶりに唯一無二のジャンキーラーメンでメチャクチャ美味かったです。ほんまスープ、麺、チャーシューがバランス良くって上手いこと出来てるなって感心します。暑い夏にこそ辛いラーメン最高やなあとか思いながらまた伺いたいと思いました。