うるとら特製濃厚豚骨チャーシュー麺

#うるとら特製濃厚豚骨チャーシュー麺
from #麺屋うるとらサンディエゴ・クレアモント店 [#らーめん錦グループ]
in #北関東ラーメンフェスタin高崎2024

この日はドタバタしながらも
市役所に所用あって
2時間の早上がり
工場からトキニボちゃん号🛵💨

16:50に市役所着いて
手続き済ませては😺ﾎｯ

今日からスタートの
北関東ラーメンフェスタin高崎2024
会場へ♬😺

おや？なんか～似てる人が？😺
間違いはないはずなので
手を振りましたが反応ないです(笑)

バイクなので専用駐輪場に停めては
1番先に気になっていた
秋田のらーめん錦グループで
アメリカにてミシュラン獲得した
麺屋うるとらさんのです😺

色々調べてみると
秋田から自家製麺や具材を送ってるようで
こだわりがあることが伝わります😺

チケットを渡しては
豚骨の良いところ
ラードの旨さを感じる香りを
味わいながら待ちます😺

おぉ〜いい感じですね♬😺

席に着く前に
上州山賊麺 大大坊さん店主さん
いらっしゃいまして😺
挨拶します〜♬😺

と席に着いて⋯
背後から呼ばれて
｢え？｣と振り向いたら
上州山賊麺 大大坊さんの奥さん😺
どーもです〜♬😺
アタシ、どみそにしちゃった〜♬
と会話したあとに

ウチの豚骨
グイッといくと
めっちゃ豚骨に柔らかい印象があり
背脂から溶かしたラードだと思うのですが
めっちゃいい感じのラードにあり
美味しい〜♡😺

麺は
小麦感の豊かな
パッツンに近い極細麺にあり
日本人の好み
アメリカ人の好み
色々工夫された感じのやつで
美味しい〜♡😺

チャーシューもいい感じに♬
感じとしては
たくさん運動されて
ギュッと引き締まった感じの♬😺
美味しい〜♬😺

おや？
目の前に見慣れた風景？
いや相席のお客さん(笑)
補聴器してるので
間違いないですよね〜(笑)
声かけてよかったー♬😺
少しばかり
らーめんダイニング庵さんで
一緒にした仲間さんと
お話が出来てよかった〜♬😸

らーめん錦グループの
錦本店⋯
秋田本店、大館本店
どっちが本店？(笑)
どちらもですが
知り合いの神社の近くで
実店舗も現地確認できてるし
マークしてるほど
何かしらのタイミングで
行けたらよいと思ってます♬😺

あ〜美味しかった〜♬😺

あ〜もう1杯いきますよー(笑)

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