あまねこ
支那そばや 本店
神奈川県
霧島高原ロイヤルポーク塩らぁ麺(1100円)
@ラーメンWalkerキッチン 始めはコクが抑えめで少々尖った味わいだったのが、食べ進むにつれてうま味に厚みが出てきてどんどん旨くなっていった。 塩ラーメンを食べていると、間違いなく実感させてくれる。 麺はしなやかで柔らかめの茹で加減。 これは好みが分かれそう。 チャーシューは豚バラのロールで厚さもあって旨い。 メンマはシャクシャクの穂先が2本と短冊が1本。 どちらも素晴らしく旨い。 青菜もすっきりしていて良かった。 らぁ麺や嶋の塩らぁ麺の原型が感じ取られてとても美味かった。