醤油らぁ麺（1100円）

シンプルな佇まいの奥に、緻密な設計が息づく一杯。
鶏のふくよかな旨みがまろやかに広がり、醤油もどこか角が取れていて、するりと体に染み渡っていく。
細ストレート麺は喉ごしがよく、澄んだスープをまっすぐに運んでくる。
のどかな景色の中で、ここまで丁寧に磨き上げられた醤油に出会えるのが嬉しい。