味噌ラーメン

濃厚で香ばしい北海道味噌ラーメン
① スープ：北海道味噌をベースに、豚骨・鶏ガラの動物系スープを合わせた濃厚味噌。味噌の甘みとコクに動物系の旨味が重なり、さらにラードの香ばしさが加わった、濃厚でまろやかな味わい。
② 麺：中太のちぢれ麺。モチモチとした弾力とほどよいコシがあり、縮れが濃厚な味噌スープをしっかり絡める。
③ チャーシュー：柔らかく煮込んだ豚チャーシュー。ほどよく脂が入り、肉の旨味と味噌の濃厚な味わいによく合う。