黒橡
つけめん金龍
東京都
鰹昆布水つけめん + 250gに増量 + 肉ワンタン2個(1310円)
小池グループの昆布水つけ麺が推しの金龍。この店は含まれていないが、系列店3軒でミシュランビブグルマンに掲載されていた有名グループ。 昆布水に浸かったしなやかな長めの細麺。つけ汁は清湯の魚介出汁、安定のつけ麺。