tabisaki_noodle
七だし屋
東京都
塩そば(ハーフ)(650円)
羽田空港第1ターミナルにある羽田空港ビルディングが経営するお店。 鰹、鮪、宗田鰹、鯖、うるめ鰯、真鰯、いりこの七つの出汁をブレンドした魚介系スープが売りです。 特徴的なのは「山椒油」。山椒の風味と痺れを纏った油ですが、これを入れるとスープが劇的に変わります。 残念なのが麺。茹で過ぎなのか伸びてる感じでした… アイデアは面白いのに残念。