醤油らーめん（830円）

☆269/2025
「麺匠大阪らーめんしおじん 堺東店 」

▫️大阪府堺市堺区中瓦町２丁１−８ 地下1階
▫️無料駐車場無し
▫️後払い制

「醤油らーめん」830円
▫️麺硬め

【スープ】
臭みのない貝の旨みがインパクト強し
動物系の旨み、醤油の旨みも◎
あまりないタイプのスープでメチャ旨

【麺】
低加水のパツパツ中細ストレート
硬めの食感が◎

【トッピング】
バラチャーシュー、青菜、海苔、ねぎ

堺東駅近くのコチラへ初訪問
塩推しだが醤油好きなので醤油を

程なく着丼した優しそうなビジュ
スープ飲んでびっくり
旨みの層が凄い
貝でこんなに旨いの久しぶり

麺も好みのタイプ
チャーシューは普通

色んなラーメンがあるので再訪したいです
ご馳走様でした