どみそコラボラーメン（500円）

１３周年おめでとうございます🎉
周年祭に来てます。
今年の周年祭メニューは、東京の業者どみそさんとのコラボです。
麺にはタピオカが練り込んであるとか？
麺にタピオカを練り込んだらどうなるか?
やってみなけりゃ分からないですけど、独特のコシが生まれるって感じです。
一つ勉強になりました。　スープは、より醤油に近くなったような濃い目の味噌󠄀です。
具材にコーンもあって人によっては、バタートッピングを希望する人もいそうな感じですが、なんかバタートッピングをするのが不粋に感じる濃さです。
美味しかったです。