麺や福はら4周年限定 麺屋一燈リスペクト特製濃厚魚介つけ麺 300g ¥1350 黒豚う肉丼 ¥650

我が地元の至宝、福はらさんの4周年！！！！
毎年、福はらさんの周年と言えば総師の修行元である一燈さんリスペクトのつけ麺で去年はコロナの関係で中止だった分、今年は開催と聞いてからとても楽しみでした！！！！！
朝7時半から販売開始の整理券を求め6時半に向かうももう行列が！！！皆さんお早いw
そして予約した時間に再度行き着席
今年は大和肉鶏100%の鶏白湯をベースに複数の魚介を合わせたスープに心の味を軸に3種の小麦でうたれた麺
付け合わせに鹿児島黒豚バラのローストチャーシューに千葉の林SPFの肩ロース&大和肉鶏モモの両レアチャーにスープの中の福はらさんの奥様の手作り肉団子がメインと言う豪華さ！！！！！！
着丼し、まず麺をそのまま食べると小麦の香りが凄い！！！！！そしてミネラルの旨味が溢れモチモチで歯触りもよくこれぞ福はらさんの自家製麺の美味さ！！！！
スープに漬けて食べるとコレコレな濃厚だけどあっさりで鶏だけが魚介だけが主張するのではなくトータルバランスの取れた一体感が絶妙！！！！！！
所謂マタオマだけどベースが鶏白湯なので全然普通のマタオマな味じゃなく俊徳道の福はらさん3号店の濃厚魚介つけ麺ともタッチが違う総師の引き出しの多さが凄い！！！！
3種のチャーシューもどれも柔らかジューシーでたまらなく福はらさんの奥様の肉団子も鶏の旨味が強く軟骨がコリコリでめちゃくちゃ美味かった！！！！！
最後にスープ割りしましたが割りスープのみでラーメン食べたいぐらい極上の節スープでビックリしましたwww
〆のう肉丼、北海道産の雲丹も鹿児島黒豚バラもトロケルトロケルなめっちゃ美味い最高の丼でもう幸せで自然に笑顔に！！！！！！
こんなに美味いもんつけ麺も丼も瞬足で完食w
たぶんつけ麺も丼も原価高いんだろなっと思いながら福はらさんのサービス精神には本当に頭が下がります！！！！！！！
福はらさん4周年おめでとうございます！！！！！
これからも楽しみにしてます！！！！！