天草大王 醤油チャーシュー（1050円）

「天草大王 醤油チャーシュー」1050円
スープは天草大王のガラからひいた清湯に魚介を合わせたもの。
醤油のカエシもまろやかで、多めの脂もいい感じでバランスがめちゃくちゃいいですね！
スープを飲みすぎてしまうくらいの美味さです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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麺は中細ストレートの自家製麺。
やや柔らかな仕上がりながらもしっかりとしたコシを感じられ、小麦の香り、スープとの絡みもいいですね(*´꒳`*)
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チャーシューは豚バラと鶏もも。
どちらもしっとりした食感とほどよい味付けが美味かったです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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次は鶏白湯を食べてみたいと思います( •̀ω•́ )و
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