Jazz
北の麺房 いちどう(移転しました)
埼玉県
いちどうみそ(930円)
豚骨ベースのスープに3種類の味噌をブレンドし、コクがありながらもクリーミーで、まろやかな甘みと、ちょいニンニクと辛味、炒めたひき肉や野菜の旨みが溶け込んで深みのある味わい♪ 味噌御用達の西山製麺所の中太縮れ麺は、黄色味あり適度なコシとモチモチ感で喉越し良く、縮れがスープと絡み相性抜群です! 厚切りのチャーシュー、濃厚な半熟味玉、食感の良いメンマ、もやし、刻みネギがアクセントになって全体をまとめてます♪ 個人的に味噌ラーメンTOPクラスの美味しい一杯でした♡