ラーメン（並165g）（900円）

今日は本日openのお店へ新規開拓ということで王道乃印@新橋さんへ初訪問。

さすがopen初日ということもあって1730頃の到着で20名強の並びに接続。少し前に進んだところで、スタッフの方の案内があり食券を購入し再度元の位置へ。40分ほど待ったところで入口付近へ到着しスタッフの方へ食券をお渡しして指定された席番に着席。今日はお初なのでラーメン（並）に半チャーシューまぶしごはんをオーダー。お好みは券売機で選択できたので麺硬油多め味濃いめで。

セルフで水を汲んで着席し待つこと10分程でラーメン、ごはんの順で着丼。豚骨の香りが食欲そそります。早速、麺からいただくと王道家さんの自家製麺で短めの中太縮れ麺はカタメでもっちりしていてスープが良く絡み美味。

スープは回転が良いためか少しフレッシュ感のある豚骨ですが、しっかりと豚骨の旨みと鶏ガラを炊き上げた濃厚で優しめな味わいのスープ。そこに濃いめ多めのカエシもしっかり効いていてしょっぱウマ。鶏油のまろやかさが加わることで旨みの層が何重にも重なり美味しい。

トッピングのチャーシューは燻製されていて香り良く、お肉もしっかり目でウマ。ほうれん草も濃厚なスープとの相性良く美味い。

半チャーシューまぶしごはんはこれまでの系列の中で一番お肉も柔らか味も染み染み量もたっぷりで、卓上の大量の無限ニンニクとマヨネーズをかけスープヒタヒタの海苔巻きにしていただくとスープとお肉のマリアージュにマヨと無限ニンニクの濃い味も合わさり背徳の味で最高。やみつきになる美味しさ。

最後は濃厚なトロミある豚骨醤油の王道の味をいただき完食。

豚骨醤油の優しめ濃厚スープにもちもちの中太麺、美味でした。

ちなみにラーメン店のオープン日にお伺いした初めてのお店になりました。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。