特選らーめん

初訪問の『横浜らーめん山本家』さん。
西新宿でド直球な家系ラーメンをいただけるお店です。
今回は特選らーめんをいただきます。
ちなみにライスは終日無料…感謝。
まずはスープを…うめぇぇぇ！
スープを口に含んだ瞬間から骨の髄の美味さまで感じるほど濃厚な豚骨の旨味に頭を殴られるかのような衝撃。醤油の塩梅もよく、鶏油も豚骨をアシストする程度のこってり加減。家系はコレが良い。
麺は家系御用達の酒井製麺製の平たい中太ストレート麺。モチモチ食感と芳醇な小麦の香りがヨシ。
具材はチャーシュー、ほうれん草、味たま、海苔のスタンダードタイプ。
大満足。ご馳走様でした。