特製塩らーめん（1500円）

2025年6月オープン、長野県を中心に、「凌駕」「麺とび六方」「ガッツだ!ニボジロー」「やま本」「りょうが」等の複数ブランドを展開する凌駕グループの東京進出店

メニューはべんてんインスパイアのラーメン、塩ラーメンとつけめんだが、つけめんは通常メニュー以外に裏メニューとして、閉店してしまった荻窪丸長のインスパイアのつけそばも提供していることが話題

本日は特製塩らーめん（1500円）をオーダー

スープはべんてんインスパイアの豚骨魚介。豚骨のボディがしっかり、魚介出汁、塩タレと合わさって、旨味たっぷり

麺は三河屋製麺の中太ストレート麺、並で茹で前250g、スルスルと啜り心地が良い

具材は、チャーシューは吊るし焼き、しっとり柔らか食感、肉質の旨味を味わえる。味玉は半分に切られ黄身が綺麗。メンマと海苔

終盤に、ゆずがほのかに香る七味で味変し、さっぱり頂き、美味しく完食