くじら
らーめん風伯 万代店
新潟県
魚介豚骨しょうゆ(748円)
シンプルな魚介豚骨のスープは、割とあっさりしています。柚子がいい仕事していますね。 麺はツルツルでコシのある中細麺。柿渋が練り込まれているという説明がありました。 「無尽蔵」と同じだと思ったら、系列店なんですね。 炙りチャーシューは香ばしく、程よい半熟の味玉もいい感じ。 ラーパスでいただいた米粉もち豚餃子もジューシーで美味しかったです。 会計後にアイスをいただけるのも嬉しいサービス。 バランスの良い一杯がいただける良店でございました。