味噌チャーシューラーメン(3枚のせ)＋もやし増し（1550円）

かつての人気店「Handicraft Works」さんの店主さんが、新潟の名店「食堂ミサ」さんと業務提携し、リニューアルオープンされた県外初出店(関東進出店)のお店です！
豚骨などを主体に炊いて旨みやコクを抽出した非乳化スープを、別鍋で玉ねぎ、もやし、ニラ、豚ひき肉、香味類などに白味噌ベースの味噌だれと合わせ、最後にごま油で仕上げる、濃厚で玉ねぎや白味噌の甘みを感じるマイルドな味噌スープです！
北海道取寄せ森住製麺の黄色みある多加水系中太縮れ麺は、適度なコシとモチ感にプリ感の弾力があり伸びにくい麺で、縮れがスープを絡めます！
大判で柔らかい豚バラ系炙りチャーシューは名物の逸品です！
基本は継承しつつ、スープや麺に八潮店ならではのアレンジが入った人気店の、美味しい一杯でした♡