小ラーメン岩下の新生姜タマネギ　ニンニク少しアブラ（1200円）

新生姜目当てで、昨年9月以来の川越へ。10時33分の到着、既にお一人お待ちで、2番目で暫く待って、定刻11時に開店&入店。

オペは店主さんと助手さん。カウンターが高くて、調理の様子は分からないものの、店主さんの軽快なフットワークを拝見しつつ、待つこと8分でコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️

新生姜、タマネギ、ニンニク、ブタさんのコントラストがとても鮮やかで、思わずニンマリ🤓。まずはスープ、とても優しい乳化で、バランス良くグビグビいけます。麺は細め&硬めの茹で加減で、薬味と一緒にズバズバいけます。ブタさんは、濃い味のしっとり系と、薄味のみっちり系の2種類入りで、どちらも絶品。少々麺が多かったものの、新生姜とタマネギのさっぱり効果もあり、8分で美味しく完食。

トッピングの種類が多いって良いですね&ごちそうさまでした♪♪♪