中華そば（750円）

知り合い曰く、
高野や鶏喰以上に旨いという中華そばを味わいに訪店。😉
どれ程のものなのか、楽しみ。😆

あれっ？何か寂しい感じ。😔
何か一品欠けている様な…🤨
気のせいかな。🤔
先ずスープ。
鶏のみで取ったという出汁は確かに旨い。😋
旨いけど、大人し過ぎて面白味が…😔
正直言って、つけ麺程のインパクトは無い。😑
麺は低加水の好みのタイプ。🥰
硬め指定に合わせて良い塩梅。👍
麺に関してなら、確かに高野や鶏喰以上だね。😝

帰宅して師範の動画を見直して分かった！🧐
貧相に感じたのは、半玉🥚が無かったからだ。😭