味玉背脂生姜 醬油（1150円）

今日は移転の為 今月いっぱいで一旦閉店になる麺座みつを訪問☆
移転話のせいかいつもより混雑気味※

券売機で何にしようか考えて背脂生姜の醤油味に決定♪
生姜は後のせなのでスープは背脂煮干しって感じ
淡麗ながらも強さがあって美味しい◎
自家製の麺もパツパツしてスープによく合いますね
まずはもみ海苔をスープに浸して味変
1段旨味が加わります☆
さらに生姜を溶かして爽やかさをプラス
3段ロケット的な味の変化を楽しめました◎
次々と来客があって退店まで店主サンは動き回っていたので
新店舗の情報を聞き出すことはできず
SNSや他の人の情報を待つ事になりました。。。

移転してさらなる飛躍が期待される人気店