どふらっけ
ダルマ食堂 小新店
新潟県
旨煮トンポーロー麺(1100円)
味玉(130円) 春の新作 期間限定 トロプリのトンポーローがゴロゴロと。インパクトがあります。 このトンポーロー、レギュラートッピングにしてくれたら嬉しいかも。 若干とろみを感じる甘じょっぱいスープが細麺に絡みます。 結構多めの刻み生姜とネギが良いアクセントに。好みです。 味玉も黄身の加減が絶妙。 途中、卓上のお酢をひと回し。コショウを振ってサッパリと。 なまらうんめす!