味噌ラーメン（1000円）

エスニックチャーハン(1200円)とともに
麺はプリシコの中太縮れ。スープは鶏ベースの出汁に合わせ味噌ダレと鶏油でできている。トッピングはモヤシと玉ねぎの焼き野菜と鶏もものチャーシュー、水分が少ない分薄めに見えるコリコリのメンマ、長ネギの青い部分の小口切り。中華の世界に長いこといるだけあって、仕事は丁寧だし焼き野菜の火入れ加減も抜群。残念なのはアツアツ感の足りなさ。ワンオペなので仕方ないとは言え、一品一品が出てくるスピードも以前に比べて遅くなったかな。一緒に頼んだチャーハンはパラパラなのに油ぎってもおらず、最後までアツアツで食べられた。流石、ベテランの仕事と言ったところ。ラーメンは3点。チャーハンは5点で平均4点。ごちそうさまでした。