スパイシー担々麺（1020円）

運ばれて来た1杯はスープの上に美しく盛られたカイワレや、ラー油の鮮やかなコントラストが目を引きます。
​さっそくスープを一口いただくと、胡麻のクリーミーなコクの奥から、クミンや八角、カルダモンといった本格的なスパイスの華やかな香りがじんわりと広がります。担々麺らしい旨味と辛味に、これらのスパイスが綺麗に調和していて、非常に奥行きのある上品な味わいです。
​トッピングのひき肉の旨味や、カイワレのみずみずしさもスープによく合います。途中で、すり鉢で丁寧にすった胡麻を合わせると、さらに香ばしさがプラスされて全体の風味がより引き立ちました。穴あきスプーンが付いているのでひき肉もしっかりすくえますが、何よりスープそのものが本当に美味しくて、箸もレンゲも止まらず最後はそのまま丼を持ち上げてスープまで完飲してしまいました。
​ただ辛いだけではなく、スパイスそれぞれの個性が活きた、店主のこだわりが伝わってくる本当に美味しい担々麺でした。また食べに行きたいです。ごちそうさまでした。