ラーメン(中)＋豚2枚（1070円）

オープンすぐ以来の2度目の訪問。
スープの味が変わってる！
乳化スープに醤油が他と何か違う。動物系もしっかり厚みがあり、差別化を図っている二郎インスパイア系だろうか。
豚がホロホロ、ごわごわ麺。
濃度計か糖度計かわからないが途中チェックしていたから、仕事の丁寧さが伝わって来た。
ごちそうさまでした。