んましお（1200円）

5月の限定丼(鶏胸肉の油淋鶏丼500円)とともに
予想を裏切らない美味しさ。鶏出汁の効いたスープは抑えめな塩ダレと相まって爽やかな感じ。麺は全粒粉を使用した中太ストレートで加水は普通。トッピングは豚ロースのレアチャーシュー、穂先メンマ、海女海苔、紫玉ねぎの粗微塵、あさり、長ネギの斜め切り、三つ葉。チャーシューは丼の端にかけてスープの熱が伝わりづらくする遊ぶ亀風。長ネギはかなり細く切ってあり白髪ネギテイスト。あさりは小さめのを使用しているが、しっかり存在を主張している。海女海苔の風味と紫玉ねぎの食感が楽しい。限定丼は、片栗粉を塗した胸肉を湯通しして、ポン酢系のタレに絡めたもの。あっさりして美味しい。ご飯を残してスープをかけて茶漬け風にしてみるが、この場合はタレの酸味が邪魔をしてスープと味を楽しめなかった。ごちそうさまでした。