和え玉（干し海老油）（200円）

和え玉は小さめの丼で提供される。麺は細麺で、量はらぁめんの半分。硬めでパツパツした食感。歯応えがいい。
醤油ダレと干し海老油で味付けされている。和え玉に付き物の魚粉もしっかりと。
刻んだ鶏チャーシューは柔らかくて量もたっぷり。具は他に刻み玉ねぎ、万能ねぎ。

まずはよく混ぜて啜る。干し海老油の香ばしさと醤油のキレ、魚粉も合わさって絶妙な美味さに。
刻み玉ねぎが麺に絡みづらいが、後々を考えると大した影響はない。
そのままで1/3ほど食べたら、残しておいたスープと具を和え玉の丼に注ぐ。

チャーシューも肉そぼろも残っているので、かなり豪華なちびらぁめんになる。
スープは温くなっているが、干し海老油と魚粉でまた違った美味さに。このスープには細麺も合うというのがよく分かる。
最後は残ったおろし生姜を全部入れて、スープまで完食でごちそうさま。
麺の食べ比べもできるし、和え玉はぜひとも頼むべきだわ。本当に美味かった。

これがアプリを始めて800杯目。