焼きあご塩+海老わんたん+味玉、焼き海苔+大盛り（1350円）

約2年振りの訪問😄
こちらは新潟県全域で食べログ1位、RDB3位の大人気店。

いつの間にか醤油が無くなって、メニューは「焼きあご塩」の1種類だけになりました。
こういう潔さは嫌いじゃないです。🤔

時間を外した事もあり外待ち1名に接続。
すぐに案内されました。
店内はレトロ風で間接照明を使った小洒落た内装。
スタッフは女性5名の体制。
接客対応は素晴らしいです。

さて着丼です。🍜

デフォのトッピングはチャーシュー、メンマ、キクラゲ、桜海老、葱、水菜。
追加トッピングで海老ワンタン、味玉、焼き海苔。

スープは焼きあごに豚白湯を合わせた甘みのあるスープ。

麺はゆめちから100%の中細縮れ麺。

う、う、う、美味い‼️😍😍😍

確かに美味しいですが、最初に食べた時の感動はありません。🤔
以前に比べるとスープの厚みが弱くなったような気がします。

またお伺いします。
ご馳走さまでした。🤗

・【2019年記録】
・🏠164軒目
・🍜162杯目
・🍜16杯／和え玉・替え玉
・🍜45杯／シェア