ETM (えび たまご めん)（1200円）

折角車で外出してるので、どこか行きたいなぁ...
と考えてたら、冷やしが食べたくなったので
ETMでさっぱりとしに来ました。
麺単体の良さを存分に感じられる一杯で
小麦の風味ともちもちの食感が素晴らしい。
魚介風味の出汁醤油とえびのソース、卵が
合わさってコクのある味わい。
チャーシューやえびも柔らかく旨い。
このえびを浴びるような感じ堪らんね。