岩のりと白トリュフオイルの塩つけ麺（1350円）

幸せや。
トリュフの香りがプンプンする岩のりが入ったつけだれが昆布水の麺に最高にマッチする。超美味い。
今日はメンマも凄かったな。カリッカリで味も良し。ラーメンのメンマとは別物？？
最後はつけだれに昆布水を入れ、割りスープを足して極上スープにして完飲しました。
幸せや。