中華そば醤油　麺大盛り（970円）

【きたかた食堂＠神保町】
きたかた食堂は都内で、新橋、錦糸町、神保町の3店に行ったことになる。いわゆる喜多方ラーメン。マグロのトロたく丼とラーメンの相性の良さを提唱しているが今日はラーメンのみ。食べログTOP5000の実力店。

■中華そば（極太手揉み麵）:1200円

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デフォルトは中太麺だが、
限定40食の極太手揉み麵も選べたので
迷わずチョイス。
もう珍しくなくなった極太麵。
極太うどんを超える中華麺。
ぶぞろい太さも人間味があって良く、
何しろメチャメチャ旨い。

スープは、純度が極めて高い醤油。
喜多方ラーメンの終着点か、道半ばか。
それにしても喜多方ラーメンのスープで
この極太麵がけっこう合う。
出汁がしっかりしてるから、
太麺くらいじゃないと麵が負ける。

錦糸町店がイマイチだったけど、
ここはきたかた食堂では一番いいかも。
ごちそうさまでした。

●平日11:30着で3割ほどの入り
●再訪確度｜★★★☆☆

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中華そば醤油（極太手揉み麵）:820円
麺大盛り:150円

【超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂】
東京都千代田区神田神保町1-6

営業時間｜11:00 - 21:00
　　　　　※土日祝は20時まで

※2026年2月時点
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