鶏そば(醤油)＋味玉（1050円）

はたお商店グループの店舗として2025年7月21日オープンのお店です！
鶏の旨味が凝縮された鶏出汁に、キレのある醤油ダレのカエシで輪郭を出し、鶏油が風味やコクを加える一方で、レモンスライスが爽やかさと上品で丸みのあるバランスの良いスープに仕上げいてます♪
古平製麺の中細ストレート麺は低加水系で小麦が香り、適度なコシとパツ感があり、スープを吸って絡めます！麺線が綺麗♪
肩ロースのレアチャーシューは柔く逸品♪味の染みた半熟味玉と太めのメンマ、刻みネギが良いアクセントとなってます♪
完成度の高い新店の味に飛躍も期待出来る、美味しい一杯でした♡