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自家製麺 TERRA
石川県
鶏しょうゆ(850円)
久しぶりにコチラへ。 表の看板にこのメニューが出ていたのでオーダー。 丸鷄と天然水100%で取った出汁と生醤油をタレとしたスープは醤油の存在感が強めに感じられるけれどバランスは良い。 麺との絡みも悪くなく、スルスルと入っていくのは流石の一言(^^)