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麺処 清水 長岡店
新潟県
冷やし醤油煮干そば(850円)
アブラっ気の無いクリアで芳しい醤油と出汁の風味香るスープ、カイワレとおろしではなく荒微塵の大根の食感が小気味良い、鶏チャーのしっとり感、厚揚げのフワフワ感、プリプリの麺も冷たく締められ食感良い