煮干し白湯(和え玉サービス)（1100円）

一口目煮干しが効いて美味しいが食べ進めると煮干しが消えて、ゼラチン質の強さだけが際立つスープ。
麺は28番の細麺をヤワ茹で。130gくらいか。この手の茹で方、二口三口目迄はいいのだが、その後は美味しく感じない。
チャーシューはレアチャー