こくとんラーメン（850円）

この前は限定を食べたので、久しぶりにラーメンを食べました。
この店はシステマチック感が有りちょっと苦手です。ラーメンのクオリティは高いけど、何故か続けて通えないんですよね。
客が帰ってもいつまでも食器を片付けないし、席が沢山空いているのに待たせるのも気になります。店主さんの居ない時の店員さんの弛み感が目立つのは私だけでしょうか？まぁ、店員さんの気持ちも分かりますがw

今は自動で攪拌する寸胴になってますが、前は店員さんが付きっ切りで櫂の様なしゃもじで攪拌していて、その腕は火傷の跡が沢山あったのを覚えています。一生懸命に作ってくれたスープなので居住まいを正し頂きました。

食べる側の一方的な思い込みなんですが、敢えて言うならスープに込める思いの質が違うように感じてしまっています。
それが店員さんの動きに影響しているかなと…
もちろん自動にすることのメリットは大きいですし否定しているのではないですよ。

そんなことを考えながら啜る一杯ε-(´∀｀; )