特中華 貝だし淡麗 塩（1390円）

中華そば うお静さん@熱海市網代
特中華 貝だし淡麗 塩 ¥1390
鶏五目 ¥300

静岡・熱海の海を感じるような、貝の旨味全開の一杯に完全昇天😇✨
中華そば好きなら絶対に食べるべき至高の淡麗塩‼️
着丼した瞬間から漂う貝の芳醇な香り…もう優勝🏆
一口啜れば、貝の滋味深い旨味がブワッと押し寄せ、土台を支える出汁の厚みとキレのある塩ダレが完璧に融合‼️
淡麗なのに物足りなさ皆無、むしろ旨味の洪水🌊✨超絶旨い🤩

しなやかな細麺は啜るたびに躍動感があり、スープをしっかり持ち上げてくれる最高の相棒😍
そして焼豚がまた凄い…
熟成感ある深い旨味の肩ロース、炙られた鶏モモ叉焼の香りと旨味、どちらも仕込みの丁寧さが伝わる逸品🔥

途中で柚子を加えると爽やかさが一気に広がり、後半戦がさらに加速🍊
この味変がまた神レベル‼️

鶏五目も鶏と野菜の旨味が優しく溶け合い、身体に沁みる上品な味わいで最高☺️

“淡麗＝軽い”という概念を覆す、旨味密度の高い極上の一杯💯
やっぱりうお静さんは別格でした‼️
ご馳走様でした🙏✨