汁なし担々麺（4辛）（800円）

昨晩の〆の一杯。ここ最近夜の部でリピ率が高い店。
店主といろいろ話すことができた。前店舗から屋号を引き継いで別の場所でオープン。当初は前店舗の酷評で一足がまばらだったらしい。その後すぐに麺を自家製手打ちに変え、味も研究して大幅に変え、今は多くの客で賑わうようになったとのこと。
麺はかなりうまい。前店舗から引き継いだ鶏白湯は辞めて醤油系のつけ麺とか担々つけ麺などバリエーションが増えればさらにおもしろい店になるはず。