hamabe
桂林酒苑
東京都
海鮮ラーメン
★★★☆☆ 懐かしの海鮮ラーメン 担々麺に続き、昔よく食べた懐かしいラーメン。 麺は細麺やや縮れ。スープは塩味に旨み調味料を配合。海鮮出汁感は皆無。でもなんだかほっこり美味しいのは調味料(たぶん鶏がらスープの素)なんだよな。具材は海鮮というより野菜ラーメン(笑)エビ、イカ、ホタテ、キクラゲ、白菜、タケノコ、チンゲン菜、人参。この人参は×。えぐみが強くてスープの味殺す始末。あと白菜が多すぎるかな。普通だったら★2つの判定だけど、この旨みはある意味期待通りだったので一つ格上判定。