麺’sやりさん
麺匠 ようすけ
東京都
はまぐり鶏白湯そば 醤油(980円)
はまぐりそばと間違えて食べたはまぐり鶏白湯そば。 これはこれで美味しいです。 はまぐりと鶏のスープのため、付いてくる柚子胡椒入れると、はまぐりの風味を殺してしまいますね。 ストレート細麺が濃い目の鶏白湯に絡みます。 メンマはタケノコです。 鶏胸肉、豚のチャーシューと、刻み玉ねぎ、青ネギ、貝割れのトッピング。 美味しく頂きました。