とんこつラーメン（850円）

◎「麺匠 八 」
▫️大阪市中央区南船場３丁目８−５
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制、電子決済対応

「とんこつラーメン」850えん
▫️麺硬め

【スープ】
あっさり臭みのないライト系豚骨
豚骨の旨みは控えめ

【麺】
加水やや多めと思われるプリ系細ストレート

【トッピング】
小さいサイズのトロトロ甘辛バラチャーシュー×2、もやし、半味玉、ねぎ

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結構ライトな豚骨
卓上の刻みニンニクを入れると旨し

個人的にもやしのシャキシャキ食感が細麺の食感の邪魔をするような気が。。。

ご馳走様でした