中華そば（並150g）（950円）

今日は決算のバタバタした合間を縫ってお昼にたきちゃんラーメン@虎ノ門さんへ訪問。

17時頃の到着で待ちなしで食券を購入し空いている席に着席。着席時にスタッフの方へ食券をお渡し。今日もいつもの中華そば（並）を麺固でオーダー。

カウンターは厨房内が良く見えるので、拝見しているとざっくりと切ったチャーシューに最後にたっぷりと油を投入し待つこと5分程で着丼。ちゃん系ならではの油たっぷりで熱々、並々のスープで下皿付きで提供。

早速、麺からいただくと中太平打ち縮れ麺で加水率高めのもっちりツルツル麺で美味い。こちら麺はカタメがちょうど良い。

スープは豚の動物系をベースとした塩味強めの醤油の青湯スープで油との相性も良くしっかりとした味。

トッピングのチャーシューは切りたてにこだわったという厚めながらも味染み染みのホロやわなお肉がチャーシュー麺並にゴロゴロ入っていてボリューミー。たっぷりのネギが油を中和させてくれ、細メンマも食感良く美味い。

味変アイテムがたくさんありましたが、今日は定番の黒胡椒を。ピリッとしてこのスープに合う街中華のような美味さ。

最後まで熱々のちゃん系スープをいただき完食。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。