夏季限定 炙りの鯖冷し塩そば 〆のわさび飯付（1200円）

1011の夏の風物詩はこちらの炙り鯖の冷し😁

明日から3日間お盆休みと伺ったので本日訪問😁😁

涼し気なガラスの器に盛り付けられた一杯は炙り鯖と共にチャーシュー味玉等ボリューム満点で貝割れ菜と茗荷は涼し気な季節感と彩りを❢

やや塩分高めの炙り鯖はきずしを炙ったもの!!酸味が爽やかです😁

しっかり茹でてしっかり〆られた中太平打全粒粉麺は柔らかめと思いきやしっかり跳ね返ってくれるコシのある仕上がり😋
塩スープとの相性X-GUN😋😋

残ったスープでわさびを溶かしてご飯の上にまんべんなくかけます!!炙り鯖や海苔はご飯の上に😁😁😁わさびの辛味が暑さを飛ばしてくれました😋

ほとんど毎年頂いてますが今年が一番スープと麺の相性が良かったです😋😋

ご馳走様でしたm(_ _)m