雲呑麺（980円）

今日のお昼ご飯は飯田橋の中華そば高はしさんへ。
開店2分前に到着で8人待ち。カウンターのみ9席の店内。ラッキーにもいきなり座れました。
お決まり雲呑麺980円をオーダー。
最大5杯1ロットの為2巡目にて着丼。
一見薄そうに見えて豚骨ベースに鶏と玉ねぎのコクととろみが感じられる滋味深いスープ。
かなり柔めの細麺は好みの分かれるところだけれど僕は大好き。餡がギュッと詰まった雲呑は5個。皮もしっかりしており食べ応え十分。
やっぱり僕は修行先である四ツ谷のこうやよりも高はし派だな😄
店内はずーっとカントリーがかかっており目を瞑ればそこはディズニーランドのカントリーベアシアター。目を開けるとシェーカーが腰を振りながら平ざるで麺の湯切り中🐻
フロアのおばちゃまは色々書かれるけど、お客さんの案内、荷物のクローク、受発注、お会計まで完璧なオペレーション。ゆっくりするお店ではなく円滑にスピーディーに食べるお店なので、協力すれば逆に気持ちよく食べられること請け合いです。
※3月16日（土）は臨時休業とのこと。ご注意下さいませ🙇‍♂️