冷やし辛和え麺(夏季限定)（980円）

梅雨が明け連日気温が高く、本日も朝から熱中症警戒アラートが発令されています🥵💦。それでも恵比寿に用事があり久しぶりに「らぁめん 冠尾」に寄って見ました😅。やはり冷やし麺が食べたくて迷わず「ひやし辛和え麺(夏季限定)」を注文。券売機に冷やしの記載は無く、口頭で冷やしを指示しないと温かい「濃厚辛和え麺」が出されてしまうので要注意です😆。「濃厚辛和え麺」を夏用にアレンジした物が「ひやし辛和え麺」でつけ麺用の麺を使用しており、麺に絡めるスープは豆乳と自家製辣油、胡麻ペーストを使用。トッピングにはキャベツ、玉ねぎのみじん切り、長ネギ、インゲン、鷄もも肉のチャーシュー、味付け玉子と肉味噌。辛和え麺となっているものの辛さより辣油の香りが強調されており全体的にさっぱりとした食感。また麺の量が多目(200g)で追い飯を頼まなくて正解🤗、十分お腹いっぱいになりました😋。