〈限定〉鍾馗式背脂ネギラーメン［味玉付・塩］　黒ばら海苔ハーフトッピング（1400円）

木曜日の11時半に到着。
店内待ち３名。退店時は結構な外並びに。
中野店主は不在。

【注文】
鍾馗式背脂ネギラーメン［味玉付・塩］　1,400円
TP　黒ばら海苔ハーフ　 0円（CPサービス）

10/7～12まで限定提供中のこちらを注文。醤油or塩なので「塩」をチョイス。

スープは塩味がピシッと効いた、エッジのあるキレのある味わい。「背脂」を謳っているものの脂感は控えめで、重たさやしつこさは気にならず。
ただ、後半にかけて塩気の強さがじんわりと響いてくるため、スープ完飲は断念。

麺はやわめのストレート中細麺。あっさりとした淡泊な麺が、キレの強いスープを程よく中和してくれて良いバランスかと。

看板のネギは、シャキシャキとした食感に、甘みと辛みが重なる独特の豊かな香りで最高に旨し。ネギ好きには絶対刺さるやつです。

店内が少し暑かったこともあって終盤は汗だく。血圧を気にしてスープ完飲はギブアップしましたが、最後まできっちり完食。
大満足の一杯です。ご馳走さまでした。