石窯あご出汁麺（980円）

2019.11.02
たまたま、2週連続で仕事の都合がつき、土曜の休みを…。
土日、祝が休めれば、まずは「西山屋」さんが頭に浮かびます。
「坦々麺」を2回連続でいただいたので、“あの”自家製の釜で焼くチャーシューが食べたい！、特にベーコンが！ということで表題メニューを！

あご出汁がバッチリ効いたスープは焼酎が隠し味の醤油が優しい味わいを演出。
至って普通っぽい中細麺は、実は存在感ありながらスープと一体化する優れもの！
レンゲとお箸が止まりません…。
たっぷりの刻み玉ねぎも最高！
そして、やっぱチャーシューは絶品！

前回忘れた“味変の壺”は、緑（生生姜とオリーブオイル）を味わい、「四川坦々ご飯」（＠300）のノーマル仕様をガッつき、最後はスープと共にフィニッシュ！

ごちそうさまでした❗️

※ぜひ、もう一度！ ⭐︎5

※「平打ち麺」のお楽しみは次回に…。
次はいつ行けるかな…
(^ ^)

※本格中華の一言では片付けられない「四川坦々ご飯」のスパイシーさは特筆もんです❗️
ノーマル仕様を楽しめる体になりました！
たっぷりの肉味噌が堪りません…
(^ ^)