トロ肉　白（780円）

大変素晴らしい
しかし少々気になる

「昭和」時代にはすでに存在していたかもしれないが、わざわざこんな店(失礼)いく必要ないよねとか思いながら十数年、近所の店がまだオープン前なので喫茶店代わりに利用(大変失礼)

外観からテンプレラーメン店かと油断してたら大間違い
赤、醤油豚骨
白、豚骨
下のやつ、ラー油？マー油入り？知らね
豚骨極振りの超・優良店でした
ごめんなさい

豚骨醤油にゃ碌なもんはない派なので迷うことなくこの店自慢のトロ肉、白を選択してから壁貼りのくまもとラーメンに気付くが手遅れ

麺は程々の細麺で歯切れ良く、スープは獣性を増したスガキヤ汁に胡椒入れ過ぎて臭みも旨味も半殺しにした感じ？惜しい

ニクがなんとも素晴らしい
見た目通りの味だが脂のキツさは感じられない
そしてとにかく柔らかい

ニクの強さにその他が完全に蹂躙されてる
バランス取るならニクハーフでいいかも

まくると髄だか胡椒だかわからない謎物質が大量に溜まってました
もっと獣臭くしてくださいおねがいします