徳川味噌、味玉サービス（850円）

こちらのオーナーや徳川味噌の味噌屋さんと知り合いなので、いつか食べなければ…と懸案だった1杯。
竹麓輔さんといえば「むつみや」ですよね。あの味をより札幌味噌ラーメンに近づけたなという印象。炒め玉ねぎ、挽肉ではなくダイス状チャーシューがスープに深みを出しています。たっぷり生姜が身体を温めますね。
ちょっと塩味が強いのですが、お好みでスープ割りしてくれるようです。
味の種類もたくさんあり食べてみたいと思いつつ、この界隈に来ちゃうとまずカリフォルニアさんに行っちゃう私。悩ましい…