ラーメンミニ

ヤサイニンニクアブラカラメ
カラメは券を渡す際に申告。　皆さんのレビューを拝見して訪ねてみました。　お昼どき、店に着くと外待ち数人。　券を買って待ちます。
店内、カウンターのみ10人ほどのキャパ。　女性の方がラーメン持ってきてくれたり、片付けして、厨房ではワンオペ。
ラーメン自体はド二郎インスパイア！　ヤサイはシャキ、その上に味つきアブラ。　アブラが美味しい😋　ただ、レビューにスープがライトってのがあったので、アブラ半分残して天地返し。　麺はやや硬めの茹で加減。　スープはカラメにして正解。　アブラをスープに混ぜ込めば、ライトどころか、しっかり麺を支える美味しいスープ。　豚は味つけ大人しめ。　柔らかく食べやすいので、もう少し量が欲しい。　皆さんのレビューのとおり、なかなか良いお店です。