麺少なめ味玉付らーめん（800円）

らーめんバリ男　日本橋店
麺少なめ味玉付らーめん　800円

緊急事態宣言が出ましたが、じっとしてられません😅今年初の麺活は「バリ男」です🍜
仕事終わりに19時頃、久々に行ってみると、先客は2名、カウンターに仕切りは相変わらずでしたのでコロナ対策はずっと変わってないのかな😅
しかし相変わらずの豚骨臭とサザンの音楽。これぞバリ男♪

…と券売機を見ると、あれ？10円上がってる？😅
味玉らーめんがちょうど900円。今回は軽く行きたかったので「麺少なめ味玉付らーめん」800円にしました。
麺少なめって言ってもここの場合は普通に多いんですけどね😅

プラスチックの札を渡す時にアブラ少なめでオーダー。そう、ここは最初にトッピングとかの好みは自分から伝えます。後から聞いてくれませんのでご注意😅

7〜8分程で着丼。
いつもよりコショウが多めにかかってるような。いや、ん？なんか独特な香りが。ただのコショウじゃなさそう。

微乳化のスープは、うん、いつものスッキリ豚骨醤油。今日はちょっと濃いめかな。ラーメン自体久しぶりだからかもしれませんが😅

ヤサイはシャキシャキですね。少しヤサイのみ食べてから天地返し。麺もいつもの極太縮れ麺。チャーシューはちょい小ぶりですが柔らかく美味いです👍

味玉もちょうど良い煮具合でトロトロ♪
途中「特製唐華」を投入しようと思ってたら、なぜか前から下げられた💦まあなくても十分旨いので今日はいいか😅

そしてスープを半分くらい残して完食♪アブラ少なめとは言ってもやっぱここは控えないとね😅
作る人がいつもと違ってたからか、独特な香りの黒コショウとちょいカラメが新しい日本橋バリ男でした♪

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